Tempe adalah makanan sehat yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Selama proses fermentasi, antinutrien dalam kedelai yang disebut asam fitat (dapat mengganggu penyerapan nutrisi tertentu) dipecah.
Dengan demikian, proses fermentasi membuat tempe memiliki manfaa untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan menyerap nutrisi secara optimal.
Selain itu, tempe juga merupakan sumber probiotik yang baik. Studi menemukan, probiotik mampu membantu meringankan gejala sindrom iritasi usus besar, diare, kembung, dan lain-lain.